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コンサルタントを利用してみる

パン屋さんになりたくてベーカリー開業を目指す場合には、まずしっかりとした知識を身につけておくことが必要になるでしょう。特に、お金の知識は非常に重要です。最近は独立ブームですので、とにかく独立をすればよいと考えている人もいるかもしれませんが、何より初期費用がとても重要になります。初期費用に関しては、想像以上にかかると考えておいた方がよいです。この時、コンサルタントを利用すればおおむね無駄のないお金の使い方ができる可能性が高いです。

コンサルタントと話し合う

コンサルタントを利用する目的は、初期費用以外にも役に立つからです。まず、ベーカリー開業をするにあたり方向性が明確になっている必要があります。この軸がぶれてしまうと、いくら頑張ったとしてもパンが売れないお店ができあがるだけです。そこで、コンサルタントとよく話しをして、どのような方向性にするかを明確にしておかなければいけません。ある程度方向性が決まったとすれば、個性的なお店を開くことができるようになります。並べる商品なども、普通とは少し違ったものにすることでよりほかの速さんと違った個性を出すことができるでしょう。

活用方法を知りたい

ベーカリー開業をするにあたり、物件の活用方法があるとすれば、やはり空き家をまく利用することです。物件も、安いところから高いところまでありますが、立地が良く高いところがよいとは限りません。高いところは、あくまで利便性を考えた時に料金が高くなるだけで、その分だけお店を開いた時に収益が上がるとは限りません。それよりも、明確な目標を持ちお店を経営することが重要になります。特に、初めてお店を開く場合は、可能な限り初期費用が安くなるようにしましょう。

居ぬき物件を活用する

ベーカリー開業を開業する場合には、可能な限り初期費用を安くしたいところですが、その方法の一つとして居抜き物件を借りることが必要になります。この物件は、以前に飲食店を開いていた人がそのまま設備や備品などを置いて行き、それを使うことができる物件です。例えば、パン屋さんに必要なのは、オーブンなどになりますが、最初からオーブンが設置されているお店ならばわざわざ新しくオーブンを買う必要がなくなります。これにより、金銭的な負担を避けることができるようになるでしょう。それ以外でも、レジなどがそのまま置いてあったとすれば、それを使うことで無駄な出費をなくすことが可能になります。結果的に、初期費用を安くすることができそこまでお金をためなくても経営をスタートすることが可能になるでしょう。このように、物件一つでもちょっとした工夫をするだけで、負担を減らすことが可能になります。

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